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25 Portionen - Kartoffelpüree mit Roten Kidneybohnen und Rotem Paprika, in Brauner Sauce
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25 Portionen – Kartoffelpüree mit Roten Kidneybohnen und Rotem Paprika, in Brauner Sauce

17'260kcal13 Tage1
1 - 2 Wochen Lieferzeit

€ 199,00

€ 44,71/kg
Kategorien: ,

Dieses Menü-Paket reicht zur Verpflegung von 25 Personen

Es besteht aus einem Karton von 42 x 28 x 21cm

  • 2 Dosen Kartoffelpüree à 750g
  • 2 Dosen Rote Kidneybohnen vorgekocht/dehydriert à 800g
  • 1 Dose Vollmilchpulver à 900g
  • 1 Dose Roter Paprika à 150g, gefriergetrocknet
  • 2 Beutel Braune Sauce à 150g

Vorbereitungen:

  • 900g Vollmilchpulver in 6.8 Liter Wasser einrühren
  • Rote Kidneybohnen in Wasser einweichen (15 Minuten), anschliessend 10-15 Minuten kochen
  • 300g Braune Saucen-Pulver in 5 Liter heisses Wasser einrühren und 2 Minuten köcheln lassen.

Fertigstellung Kartoffelpüree:

  • 3 Liter Wasser mit 3.8 Liter Milch aufkochen
  • Restmilch dazugeben
  • 1500g Kartoffelpüree einrühren und zugedeckt quellen lassen - fertig.

Fertigstellung Rote Kidneybohnen/Rote Paprika in Brauner Sauce:

  • 150g Roter Paprika mit Roten Kidneybohnen und Brauner Sauce vermischen und nochmals 2 Minuten köcheln lassen.

Menü nach Gusto abschmecken.

 

 

 

Milch

2035/2036

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